Geen Resultaten Gevonden
De pagina die u zocht kon niet gevonden worden. Probeer uw zoekopdracht te verfijnen of gebruik de bovenstaande navigatie om deze post te vinden.
De pagina die u zocht kon niet gevonden worden. Probeer uw zoekopdracht te verfijnen of gebruik de bovenstaande navigatie om deze post te vinden.
Aziatische Eucalyptus Houtskool is de perfecte combinatie van hoge kwaliteit houtskool (ruim 83% koolstof!) en handmatige sortering. Ben je op zoek naar een houtskool zonder rooksmaak en die lang brandt? Zoek niet verder. De hoge kwaliteit van de houtskool wordt bereikt door het eucalyptus hout gedurende meerdere dagen in traditionele klei-ovens te verwarmen. Door het geleidelijke proces behoudt het hout zijn oorspronkelijk vorm en wordt zeer pure houtskool gemaakt. Na het afkoelen worden speciaal voor Flames & Flavour de dozen handmatig gevuld. Hierdoor wordt de allerhoogste kwaliteit in sortering bereikt. Ieder stuk is perfecte houtskool.
Deze soort is beschikbaar in de reguliere sortering mooie grote stukken 13 KG en de Big Block variant met extra grote stukken 12 KG
In Azie wordt veel gebruik gemaakt van houtskool. Tijdens een bezoek aan Zuid-oost-Azie werd op een foodmarkt mijn aandacht getrokken door de Aziatische Eucalyptus Houtskool en met wat speurwerk wist ik de producent te achterhalen.
Flames & Flavour Europees Eiken & Beuken restaurant houtskool maakt van je BBQ een gegarandeerd succes. Koop deze houtskool voor je Big Green Egg – Kamado of Weber Kettle BBQ. Superieure kwaliteit. Gesorteerd op mooie grote stukken.
Deze houtskool is makkelijk aan te steken en geeft een evenredige gloed en warmteverspreiding. In no-time aan de slag! Met de milde eiken en beuken grill-smaak maak je zeker indruk met je vlees, vis en groenten. BBQ-enthousiastelingen en foodies, zweren er bij.
Deze soort houtskool is gemaakt van Europees eiken en beukenhout. De eigenschappen van deze soort houtskool zijn absoluut vergelijkbaar met Oak (eik) & Hickory houtskool. Het brandt net zo efficient en geeft heel weinig as. Ook Flames & Flavour houtskool is 100% organisch. Omdat de houtskool uit Europa komt en transport beperkt blijft krijg je een uitstekende prijs – kwaliteit.
Eiken & Beuken houtskool is gemaakt van hout uit duurzaam beheerde Europese bossen ( Poolse staatsbossen). 100% ecologisch verantwoord en geproduceerd door een FSC gecertificeerd bedrijf.
Gelukkig vinden we ook dichter bij Nederland hele mooie houtskool. Deze soort ruik ik van verre in mijn magazijn. Dan geeft het al een hele prettige herkenbare beuken en eiken geur af. Dat extraatje behoudt deze houtskool ook bij het grillen
Zuid-Afrikaanse Black Wattle (Acacia) Houtskool is de favoriete houtskool die top-koks en outdoor cooking enthousiastelingen gebruiken op een Big Green Egg – Kamado – Weber Kettle BBQ! Black Wattle houtskool steek je zo aan. Het geeft een evenredige gloed en warmteverspreiding en een subtiele geur en smaak af. De perfecte houtskool voor een snelle grill-sessie. Ook zeer geschikt voor BBQ’en met hoge temperaturen of low & slow cooking.
Wil je voor je Kamado – Weber Kettle of Big Green Egg houtskool kopen? Kies dan de Black Wattle Houtskool van Flames & Flavour. Deze houtskool heeft fantastische eigenschappen. Het brandt schoon en geeft weinig rook en zeer weinig as. Ook dit product is 100% organisch. Flames & Flavour houtskool biedt premium kwaliteit houtskool tegen een vriendelijke prijs.
Zuid-Afrikaanse Black Wattle houtskool is gemaakt van resthout uit duurzaam beheerde bossen. 100% ecologisch verantwoord en geproduceerd door een FSC gecertificeerd bedrijf.
De Black Wattle Houtskool is 1 van de eerste soorten die ik ging importeren. Black Wattle is dankzij Dammers houtskool een bekende soort in Nederland. Met recht. De Zuid Afrikaanse producent werkt in de provincie Kwazulu Natal met hard en ziel om de mooiste houtskool van afvalhout te produceren.
Cubaanse Marabu Houtskool is een zeer zuivere, zware houtskool die zuinig in gebruik is. Marabu Houtskool heeft een hoge brandwaarde en een lange brandduur. Het is houtskool met weinig rookontwikkeling en weinig vonken. Voor Flames & Flavour Restaurant Houtskool worden speciaal lokaal in Cuba de mooie stukken houtskool geselecteerd en verpakt. Dit garandeert houtskool van een goede grootte en zo min mogelijk gruis.
Cubaanse Marabu houtskool van Flames & Flavour, Een zeer mooie all round houtskool voor open en gesloten BBQ’s.
Cubaanse houtskool wordt gemaakt van de Marabu-struik. Een invader bush die grote delen van Cuba heeft overwoekerd. Deze invader bush wordt verwijderd om landbouwgrond terug te winnen. Van het afvalhout wordt op een traditionele wijze houtskool van zeer hoge kwaliteit gemaakt. Het terugwinnen van landbouwgrond en de productie van Marabu houtskool levert een belangrijke bijdrage aan de Cubaanse economie.
Niet aangestoken Marabu houtskool geeft dankzij de puurheid en hardheid een mooi tinkelend geluid. Een stukje swingend Cuba dat aan je BBQ wordt toegevoegd
Marabu houtskool heeft even de tijd nodig om op gang te komen. Als hij eenmaal brandt dan brandt het voor uren en uren. Je zal niet snel zonder houtskool komen te zitten. Echt een favoriet voor lange BBQ sessies op zowel open als gesloten BBQ’s. Ook uitermate geschikt voor het bakken van pizza’s op een kamado.
Deze houtskool is gesorteerd op mooie stukken (60-100mm). Marabu houtskool is gemaakt van een struik. Hierdoor bestaat deze houtskool uit mooie stukken van zware takken en minder uit hele grote brokken. Marabu is perfect voor kamado en open BBQ’s
Het pure twinkelende geluid van marabu houtskool doet me altijd denken aan het swingende Havana. Met zorg en op ambachtelijke wijze wordt in Cuba de mooiste houtskool gemaakt. Een all round winner!
De Japanse kwaliteitsstandaarden zijn legendarisch. Dat geldt ook voor de Japanse methode van houtskool produceren. White Binchotan gemaakt van Eucalyptushout of Tamarindehout geeft houtskool met een koolstofpercentage van maar liefst minimaal 91%. Waanzinnig pure houtskool. Hierdoor geen enkele rook- of geurontwikkeling. De infrarode warmtestraling van Binchotan zorgt er voor dat vlees snel dichtschroeit. Om deze reden gebruiken Japanse chefs Binchotan om de beste yakitori te kunnen maken. Voor ons de perfecte houtskool om bijvoorbeeld mooie Cavemanstyle gerechten te maken of zoals de Japanners heerlijke sate waarbij de smaak en sappigheid van het vlees behouden blijft.
Na uitvoerig testen kiezen Japanse chefs voor de Tamarinde voor gebruik in de Konro grill BBQ's. Ik kies voor de Eucalyptus voor gebruik in andere typen BBQ's.
DeTamarinde Binchotan wordt gemaakt van de Tamarinde boom. Het hout is zwaar en goed geschikt om Binchotan van te maken. Lokaal hebben kleine boeren vaak enkele bomen staan voor de tamarinde vruchten. Een belangrijk ingredient voor de Aziatische keuken. Alleen als een boom geen vruchten meer voortbrengt mag deze worden gekapt en het hout worden gebruikt voor de productie van binchotan.
Eucalyptus Binchotan wordt gemaakt van Eucalyptushout afkomstige van plantages
In Japan zelf wordt nog nauwelijks Binchotan gemaakt en is dan ook niet voor export beschikbaar. In Zuid-Oost-Azie wordt speciaal voor de Japanse markt op traditionele Japanse wijze Binchotan geproduceerd.. Flames & Flavour kan een kleine hoeveelheid naar Europa halen en een betaalbaar alternatief voor de Binchotan uit Japan bieden.
Het vinden van betaalbare binchotan was een ware zoektocht langs Japan en verschillende Aziatsiche landen. Het resultaat mag er zijn. De hoogste kwaliteit houtskool tegen een betaalbare prijs. Verwen je zelf en ontdek het genot van koken op binchotan
Flames & Flavour West-Afrikaans hardhout houtskool brandt extreem lang en kan hoge temperaturen bereiken. Deze houtskool is gemaakt van knetterhard hardhout van zware kwaliteit. Dat levert mooie grote stukken Lump houtskool op! Gebruik West-Afrikaanse houtskool voor lange low & slow cooking sessies. Je maakt zeker indruk met je super sappige pulled-pork of spare-ribs! Ga je Pizza’s bakken op je Big Green Egg – Kamado of de hele dag/avond BBQ’en op je Weber Kettle? Kies dan zeker voor West-Afrikaanse hardhout houtskool! Deze brandt extreem lang met hoge temperaturen en maakt van je BBQ gegarandeerd een succes.
Flames & Flavour West-Afrikaans hardhout houtskool is vergelijkbaar met Zuid-Amerikaans Quebracho houtskool. De geur van West-Afrikaans is milder en minder penetrant.
Flames & Flavour West-Afrikaanse houtskool komt uit Namibië. Houtskool in Namibie wordt gemaakt van indringer bos. Indringer bos heeft in grote delen van Namibië inmiddels de Savanne overwoekerd. Door dit struikgewas (bush) uit te dunnen kan de savanne herstellen. De leefomgeving van wilde dieren waaronder de Cheetah wordt hierdoor vergroot. De productie van deze houtskool levert bovendien een belangrijke economische bijdrage aan de lokale bevolking en het land. Het uitdunnen van “ de bush” vindt plaats onder strikte regelgeving. Beschermde boomsoorten en grote bomen mogen niet worden gekapt. Voor het maken van houtskool worden diverse acacia soorten gebruikt zoals “Blackthorn” en “Sickle Bush”. Spreekt voor zich dat deze houtskool 100% organisch is
Iedere keer als ik Namibie bezoek overvalt de weidsheid van het land me. Een land waar de natuur door de mens verstoord is met als gevolg dat de savane verdwijnt. De houtskoolproductie onder streng toezicht van de overheid ondersteunt het herstel van de oorspronkelijke savanne.
Sekelbos hout van Flames & Flavour komt rechtstreeks van de farm (boerderij) van de Cheetah Conservation Fund (CCF) in Namibië. Een Amerikaanse organisatie die zich inzet voor het voortbestaan van de Cheetah.
Lokaal zorgt Sekelbos voor grote problemen. De natuurlijke Savanne verdwijnt en wordt compleet overwoekerd door ondoordringbare (Sekelbos)bush. Met zorg dunt CCF de bush uit om de oorspronkelijke Savanne terug te brengen. CCF voldoet daarbij aan alle FSC eisen. Dankzij het uitdunnen krijgen wilde dieren weer toegang tot de Savannah. Op deze manier kan de Cheetah in Namibië overleven.
CCF is lokaal de grootste werkgever. Het uitdunnen is arbeidsintensief en levert voor vele gezinnen het inkomen.
Na het uitdunnen blijft het Sekelbos hout maanden in de bush achter om in de Namibiaanse zon te drogen. Dit heeft drie grote voordelen;
Ik ga naar Namibie en neem mee naar huis...,.een container sekelbos. Zo ging het ongeveer. Ik was op zoek naar houtskool en vond toen het schitterende sekelboshout bij de Cheetah Conservation. Met een heel mooi verhaal. Super blij met dit product in het assortiment!
Recente reacties